Беллини, один из самых известных коктейлей Италии, который выбран в качестве национального коктейля. Он изготовлен из игристого белого вина (Просекко) и белых персиков-пюре (Сукко di pesca).
Любимый напиток был изобретен в Италии в 1948 году Джузеппе Киприани, барменом и владельцем, возможно, самого известного бара в мире Harry’s Bar в Венеции (Кстати, Карпаччо тоже изобрел там Киприани).
Оригинальный рецепт был сделан с небольшим количеством малинового или вишневого сока, чтобы придать напитку розовый оттенок. Оттенок розового Беллини напомнил Киприани цвет тоги святого в картине Джованни Беллини. Отсюда и название коктейля Беллини.
Международная Барменская Ассоциация (IBA) с гордостью представляет серию известных коктейлей, представленных членами Ассоциации со всего мира от Австрии до Венесуэлы.
Каждый коктейль представляет традиции этих стран. Национальный коктейль считается популярным и уважаемым в своей стране происхождения.
Происхождение Национального коктейля часто отражает сочетание культуры, климата, исторической или политической ситуации в момент создания напитка. Коктейли говорят все о стране, а также о его людях и их увлечениях.
Национальные коктейли Международной Барменской Ассоциации (IBA).
Коктейль Bellini представлен Барменской Ассоциацией Италии.
Президент AIBES (Associazione Italiana Barmen E Sostenitori) Angelo Donnaloia.
