20 сентября 2026 года Барменская Ассоциация России провела третий Безалкогольный Чемпионат России среди барменов «Здоровье Нации».
ЦЕЛЬ КОНКУРСА: найти новые коктейли, которые будут приготовлены в инновационном стиле, и возможность приготовить их практически в любом баре. Креативность и инновации, а также технологичность коктейля были ключевой частью оценки.
«Барменская Ассоциация России понимает важность развития культуры пития и индустрии питания в стране. Курс на здоровый образ жизни, полезные напитки — приоритет современного мира. Бармены создают разнообразные смешанные напитки без алкоголя, используют фрукты, ягоды, травы, специи, а также современные методы и технологии приготовления вкусных и полезных напитков. Это устойчивый тренд последних лет.» Президент Б.А.Р. Колбеев Сергей
Участникам необходимо было приготовить«классическим»способом 2 безалкогольных коктейля в двух экземплярах каждый на основе продукции партнеров и во время выступления сделать презентацию коктейля в виде рассказа-легенды за 8 минут.
Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.
Дегустационное жюри:
Мелихов Максим — бренд-бариста бренда «PLANTO» и «Петмол»
- Шеф-бариста с многолетним опытом операционного менеджмента кофейных сетей и обучения команд бариста.
- Действующий бариста тренер, автор курсов для начинающих специалистов в сегменте HoReCa.
- Участник и финалист российских и международных чемпионатов бариста с 2014 года.
- Эксперт по органолептической оценке и сенсорике кофе.
Захаров Александр — представитель ресторана Kiomy, выпускник Барменской Ассоциации России, старт апер заведений Beyond и PROlive
Абмаева Наталья — Key Account менеджер группы компаний Хэппи Лэнд
Грибков Сергей — основатель флейринга и бармен-шоу в России
Станислав Долгих — технолог авторских настоек и организатор мероприятий
Николай Журавлев — вице-президент Барменской Ассоциации России по направлению Флейринг, победитель «Здоровье Нации 2025»
Техническое жюри:
Колбеев Сергей — президент Б.А.Р.
Победители:
- 1-е место и 60 000 руб. — Закирова Эмилия, г. Москва
- 2-е место и 25 000 руб. — Родоман Александр, г. Москва
- 3-е место и 15 000 руб. — Селезнев Илья, г. Москва
Все участники получили сертификаты и памятные призы от компаний
Сводная таблица
1 место — Закирова Эмилия
2 место — Родоман Александр
3 место — Селезнев Илья
4-е место — Павалаки Николае
5-е место — Королев Андрей
6-е место — Чуйко Владимир
7-е место — Шекуров Сергей
8-е место — Новожилов Владислав
Молодцы все участники!
Победители: cлева направо — Родоман Александр, Закирова Эмилия и Селезнев Илья
На протяжении всего конкурса работала вэлком-зона с коктейлями на основе функциональных напитков “Vitruss”:
Также гости могли принять участие в слепой дегустации сиропов разных брендов. Это вызвало особый интерес у молодой публики:
На сцене для гостей выступало танцевальное шоу Prima Dance с перформансом Vitruss:
Все участники были награждены призами от партнеров и сертификатами:
Барменская Ассоциация России выражает огромную благодарность за поддержу партнерам конкурса:
🔻Компания Логика Молока:
▫молоко и сливки Петмол
▫напитки на растительной основе Planto
🔻Функциональные напитки Vitruss
🔻Сиропы, пюре и топпинги от ТМ Barline
🔻Природная минеральная вода из источника в предгорьях Алтая — Шамбала®
🔻Бренд RCR — эко хрусталь, сделано в Италии
Петмол и Планто
Петмол более 10 лет является выбором профессионалов. Стабильное высокое качество, насыщенный сливочный вкус и удобство в работе делают Петмол надежной основой для приготовления любых напитков и блюд. Это База, Шеф!
Planto — вкусные напитки на 100% растительной основе, которые подарят вам удовольствие и раскроют новые грани любимых блюд. Две линейки на любой вкус: Профессиональная Barista и оригинальная. Barista для стабильной пенки и изысканного латте-арт это оригинальная линейка для открытия новых вкусов, для тех кто наслаждается напитками в чистом виде, а так же использует их в кулинарии!
Петмол
Телеграмм: https://t.me/petmol_club
ВК: https://m.vk.ru/petmol_club
Сайт: https://mypetmol.ru/?ysclid=mue1aa9li8836737470
Planto
Телеграмм: https://t.me/planto_club
Сайт: https://planto-club.ru/?ysclid=mue19pvthd389524955
Сиропы, кордиалы, пюре и топпинг Barline — эксклюзивный партнер Барменской Ассоциации России на протяжении 10 (десяти) последних лет. Надежный и качественный спутник для ваших коктейлей.
https://barline.club/shop/siropy
Vitruss — это новый тип безалкогольного напитка — функциональный напиток — VITRUSS — это современный бренд функциональных напитков, созданный на основе научных разработок и природных компонентов, в частности из древесины сибирской лиственницы получают дигидрокверцетин — это мощный антиоксидант, который получают из коры сибирской лиственницы — экологически чистого дерева, произрастающего в тайге.
Посуда RCR Cristalleria Italiana ( АрСиАр Кристалериа Итальяна) — один из крупнейших производителей премиальных бокалов и посуды из стекла в Италии. Компания появилась в 1967 году в сердце Тосканы. Благодаря высочайшей художественной эстетике и безупречному качеству, изящные бокалы RCR завоевали сердца поклонников хрусталя. Уникальность продукции АрСиАр Кристалериа Итальяна состоит в том, что каждое изделие — это авторская работа, созданная ведущими итальянскими дизайнерами.
Шамбала — горная вода Алтая!
Вода «Шамбала» добывается из артезианской скважины в предгорьях Алтая.
Источник с богатой историей, удивительный дух заповедных мест Алтая, насыщенный минеральный состав и сбалансированный Ph (7,5-8,3) делают воду Шамбала особенной.
Следите за нашими анонсами и ждем всех 19 сентября на «Здоровье Нации 2027»
