3 июня 2025 года в Челябинске в Bla Bla Bar прошёл отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2025 по Уральскому федеральному округу.
Конкурс прошёл по правилам World Cocktail Championship в номинации «Классика».
Участники «Классики» должны были сделать фантазийные коктейли по заданным условиям.
Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.
Компания «Вкус Жизни», Barline проводит розыгрыш среди барменов, бариста и бар-менеджеров в рамках 2025 поездки на Международный финал World Cocktail Championship 2025, который будет проходить в г. Картахена, Колумбия.
Мастер-класс от бренд-амбассадора Barline Бабенко Евгения о тенденциях и новинках с розыгрышем прошёл перед конкурсом, победители, прошедшие в следующий этап, получили памятные призы от Barline.
Финальный розыгрыш состоится на финале Чемпионата России среди барменов 28 июля 2025.
- Дегустационное жюри
- Техническое жюри номинации «Классика»
- Жюри Теория
- Техническое жюри этап Пиво
- Техническое Жюри Этап БарСтайл
- Победители Уральского отборочного тура Чемпионата мира среди барменов 2025
- В номинации «Классика»
- Сводная таблица отборочного тура «Best Profi»
- Сводная таблица финала «Классика»
- Номинация «Классика»
- Коктейль чемпиона Мишарин Александр:
- Коктейль Ичёткин Кирилл 2 место:
- Коктейль Минкова Анна — 3 место:
- Коктейль Андрейченко Егор — 4 место:
- Коктейль Кузнецов Максим – 5 место:
Дегустационное жюри
- Максим Шумаков
- Игорь Щигорев
- Владимир Кочерев
Техническое жюри номинации «Классика»
- Колбеев Сергей – президент Б.А.Р.
Жюри Теория
- Александр Карташов
Техническое жюри этап Пиво
- Клещев Владислав
Техническое Жюри Этап БарСтайл
- Максим Кудряшов
- Рустам Закиров
Победители Уральского отборочного тура Чемпионата мира среди барменов 2025
В номинации «Классика»
- 1-е место: Мишарин Александр
- 2-е место: Ичёткин Кирилл
- 3-е место: Минкова Анна
Все участники очень старались и показали высокий уровень мастерства бармена.
Классика
Мишарин Александр
Ичёткин Кирилл
Минкова Анна
Сводная таблица отборочного тура «Best Profi»
В финал вышли 6 участников.
Сводная таблица финала «Классика»
| Участник | Техника | Дегустация Кочерев | Дегустация Шумаков | Дегустация Щигорев | Средний бал дегустация | Общий Итог | Место |
| ИчёткинКирилл Сергеевич | 81 | 37 | 41 | 50 | 42,66666667 | 123,6666667 | 2 |
| БараникВладислав Николаевич | 65 | 23 | 19 | 19 | 20,33333333 | 85,33333333 | |
| Андрейко Егор Алексеевич | 80 | 24 | 34 | 28 | 28,66666667 | 108,6666667 | |
| Кузнецов Максим Сергеевич | 80 | 20 | 30 | 25 | 25 | 105 | |
| Мишарин Александр Валерьевич | 105 | 43 | 41 | 31 | 38,33333333 | 143,3333333 | 1 |
| Минкова Анна Андреевна | 88 | 39 | 27 | 21 | 29 | 117 | 3 |
Мишарин Александр и Ичёткин Кирилл представят Уральский регион на финале в Москве и продолжат борьбу за звание «Лучший бармен России 2025» в категории “Best Profi”.
Номинация «Классика»
Коктейль чемпиона Мишарин Александр:
| Название авторского коктейля | Эммануэль | ||
| Рецептура: | |||
| Наименование компонентов | ml | dash/ drop | другое |
| вермут Santo Stefano Rosato | 15 | ||
| Сироп Бузина | 10 | ||
| Бурбон | 40 | ||
| Шраб Клубника Инжир | 50 | ||
| Пена Банан Кардомон | 25 | ||
| Украшение | Комментарии к коктейлю | ||
| Компоненты украшения | |||
| Молочный Чипс | |||
| Метод приготовления | Шейк | ||
| Бокал | Шале | ||
Коктейль Ичёткин Кирилл 2 место:
| Название авторского коктейля | Кэнди Сауер | |||
| Рецептура: | ||||
| Наименование компонентов | ml | dash/ drop | другое | |
| аперитив Santo Stefano Aperini | 30 | |||
| Пюре Барлайн Маракуйя | 30 | |||
| Сироп Барлайн Карамель | 15 | |||
| Со Лимона | 25 | |||
| Джин Грин Бабун | 20 | |||
| Бабл Дропс | 2 капли | |||
| Украшение | Леденец с карамелью | |||
| Компоненты украшения | ||||
| Метод приготовления | Шейк | |||
| Бокал | рокс | |||
Коктейль Минкова Анна — 3 место:
| Название авторского коктейля | Птица Феникс | ||
| Рецептура: | |||
| Наименование компонентов | ml | dash/ drop | другое |
| аперитив Santo Stefano Aperini | 45 | ||
| Сироп Барлайн Мандарин | 10 | ||
| Джин Грин бабун | 20 | ||
| Кордиал на черемше | 25 | ||
| *home-made Кордиал на черемше: черемша, сахар, апельсиновая цедра, лимон, вода;су-вид 3 часа | |||
| Украшение | Комментарии к коктейлю | ||
| Компоненты украшения | |||
| птица феникс из шоколада с чили перцем и шоу подачей | |||
| Метод приготовления | Фроулинг (Frowing) | ||
| Бокал | Ник и Нора | ||
Коктейль Андрейченко Егор — 4 место:
| Название авторского коктейля | Уральское Вечере | ||
| Рецептура: | |||
| Наименование компонентов | ml | dash/ drop | другое |
| вермут Santo Stefano Rosato | 10 | ||
| Настойка | 40 | ||
| Сироп хвоя Барлайн | 10 | ||
| Кордиал Морошка Укроп | 30 | ||
| Пена из яблока и малины | 40 | ||
| Украшение | Комментарии к коктейлю | ||
| Пыль из сушенного яблока | |||
| Метод приготовления | Шейк | ||
| Бокал | Рокс | ||
*home-made Настойка (водка Архангельская, калган, анис, бадьян, цедра апельсина, перечная мята, цветы ромашки, фенхель, шалфей)
Кордиал морошка-укроп (ягоды морошки, укроп, лимонная кислота, сахар, вода)
Пена из яблока и малины (свежевыжатый яблочный сок, малина ягоды, желатин)
Коктейль Кузнецов Максим – 5 место:
| Название авторского коктейля | Алоказия | ||
| Рецептура: | |||
| Наименование компонентов | ml | dash/ drop | другое |
| Вермут Santo Stefano Bianco | 15 | ||
| Смесь кислот | 20 | ||
| Сироп манго Барлайн | 20 | ||
| Джин Грин Бабун | 50 | ||
| Вино Белое | 15 | ||
| Украшение | Комментарии к коктейлю | ||
| Компоненты украшения | Мармелад из манго с лимоном | ||
| Метод приготовления | Стир | ||
| Бокал | Рокс | ||
Все участники получили сертификаты и призы:
Перед конкурсом прошли мастер-классы от 2 компаний-партнеров.
Бренд-амбассадор Barline Евгений Бабенко провел мастер-класс и этап розыгрыша поездки на мировой финал в Колумбию.
Представитель компании Santo Stefano провел мастер-класс по вермутам и аперитиву Santo Stefano:
Барменская Ассоциация России выражает огромную благодарность за поддержу партнерам конкурса:
Сиропы, пюре и топпинги от ТМ Barline
Лучшая линейка сиропов, мягкого пюре и топпингов для барменов, надежный и постоянный партнер всех крупных проектов Барменской Ассоциации России на протяжении многих лет.
Santo Stefano
вермут Bianco https://santostefano.ru/collection/vermouth/
вермут Rosato
аперитив Aperini https://santostefano.ru/collection/aperini/
Барные инструменты https://cocktaildesign.ru/
Водка Архангельска Северная Выдержка vk.cc/cLRUE7
Джин Грин Бабун vk.cc/cLRULv
Барсело Бланко vk.cc/cLRURO
Лед «Лед Едет» Лед кубиковый и Крафтовый
Тоник Чиллаут vk.cc/cLRUXk
Пенообразователь «Bubble Drops» vk.cc/cLRV09
ЖДЁМ ВСЕХ НА ФИНАЛЕ 28 ИЮЛЯ 2025 В ОТЕЛЕ «АЭРОСТАР», СЛЕДИТЕ ЗА АНОНСАМИ НА НАШЕМ САЙТЕ И ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
