Beluga Ice Challenge
6 февраля 2023 года, в Международный День Бармена, на территории купольного ресторана ТЕРРАСА, прошёл конкурс Beluga Ice Challenge, где бартендеры Новокузнецка представляли авторскую настойку на основе водки Beluga и свой авторский смешанный напиток с использованием данной настойки. Температура воздуха на улице была -18 градусов, но это никого не остановило.
Участники
В конкурсе состязались 5 участников в номинации «Опытный Бартендер»:
- Никита Морозов Indica Cocktail Bar Новокузнецк
- Евгений Жданов Orden Bar Новокузнецк
- Данил Беспалов Indica Cocktail Bar Новокузнецк
- Маргарита Журавлёва Hill Bar Новокузнецк
- Александр Дорожкин Gastropub Klever Новокузнецк
Также специально для молодых ребят была введена номинация «Молодой Бартендер». В ней соревновались 3 участника:
- Вячеслав Зацепин Новокузнецк
- Василий Тенешев Indica Cocktail Bar Новокузнецк
- Денис Шабалов Hill Bar Новокузнецк
Конкурсантам необходимо было приготовить 1 (один) обязательный слоистый алкогольный коктейль в 1 (одном) экземпляре;
Оригинально сервировать и презентовать свою авторскую настойку в 3 (трёх экземплярах);
Приготовить 1(один) авторский ГОРЯЧИЙ смешанный напиток в 2(двух экземплярах) на основе, презентуемой ими, настойки.
Техническое жюри оценивало технологию приготовления и чистоту работы. Дегустационное жюри оценивало презентацию, вкус, аромат и внешний вид напитков.
Жюри
Техническое жюри:
Евгений Калькоф, представитель Б. А. Р. в г. Новокузнецке.
Кирилл Наттачаев, заместитель председателя Б. А. Р. в г. Новокузнецке.
Дегустационное жюри:
Константин Семёнов – бартендер-ветеран, Новокузнецк
Алексей Щеренко – управляющий парка «Лесная Республика», Новокузнецк
Василий Домнич – собственник Статус Бар, г. Кемерово
По итогам оценок всех членов жюри победителем «BELUGA ICE CHALLENGE» в номиннации «Опытный Бартендер» объявлена Маргарита Журавлёва из Hill Bar, второе место занял Евгений Жданов из Orden Bar и третье место занял Никита Морозов из Indica Cocktail Bar.,В номинации «Молодой Бартендер» победил Денис Шабалов из Hill Bar. Победители были награждены денежными и памятными призами.
Выражаем огромную благодарность Генеральному спонсору конкурса BELUGA ICE CHALLENGE компании «Белуга групп». А также партнёрам конкурса: мужской парикмахерской Winchester; компании 12К; фитнесс-клубу Braunfitnes.
Cпасибо за Гостеприимство и активную помощь в проведении и организации мероприятия команде Террааса, Hill Bar и Orden Bar.
Фото и видео: Степан Кухта
Звук: Андрей Килин DJ Killah
Ведущий: Антон Марченко
Спасибо всем участникам, гостям и всем, всем, всем, кто помогал в организации мероприятия, за вклад в развитие Индустрии Гостеприимства!
Мы рады, что благодаря нашим мероприятиям люди узнают больше нюансов о нашем ремесле и о культуре употребления напитков. Пейте с умом и отдыхайте с позитивным настроем!
ФОТООТЧЁТ https://vk.com/album-103939267_290157935
Организатор: Представитель Барменской Ассоциации России в г. Новокузнецк, Евгений Калькоф.
