В «LAW & SON BAR» - одном из самых популярных среди московских поклонников коктейльной культуры баров, Посольством Бразилии в РФ совместно с Барменской Ассоциацией России был проведен эксклюзивный мастер-класс «ТАЙНЫ КАШАСЫ».

Представители Посольства Бразилии в своем приветствии всем собравшимся выразили благодарность за возможность познакомить российское профессиональное сообщество с национальным напитком Бразилии.

Патрисия Вагнер – советник Министра Посольства Бразилии

Кашаса родом из Бразилии и считается неотъемлемой частью ее культуры, поэтому в Посольстве Бразилии справедливо отметили, что подобные мероприятия являются отличным способом для знакомства россиян с традициями этой прекрасной латиноамериканской страны.

На эксклюзивное мероприятие собрались не только бармены и поклонники бразильского напитка, но и многие представители профессионального сообщества ресторанной индустрии и алкогольных компаний.

«Завесу тайн» известного алкогольного напитка на основе сока сахарного тростника приоткрыл Президент Барменской Ассоциации России Сергей Колбеев.

Бармены продегустировали разные виды кашасы: артезанальные ( фазендные) и промышленные.

Сергей Колбеев рассказал об исторических предпосылках появления кашасы в начале в XVI века, истории её последующего распространения и нарастания популярности в стране и в мире. Были раскрыты ранее неизвестные тонкости раннего и современного производства напитка.

Во время проведения дегустации кашасы Сергей Колбеев рассказал о видах напитка и наиболее распространенных способах его применения. Также был проведен мастер-класс по приготовлению коктейлей на основе кашасы.

Коктейль Brazil 66

  • Кашаса – 45 мл
  • Куантро – 15 мл
  • Фреш апельсина – 15 мл
  • Фреш лайма – 15 мл
  • Сахарный сироп – 7 мл

Бокал олд фэшенд с кусковым льдом

Метод шейк

Коктейль Electro  Batida

  • kашаса — 50 мл
  • мескаль — 10 мл
  • кокосовая вода – 90 мл
  • сироп Barline лесной орех – 10 мл
  • сироп Cane Sugar – 10 мл
  • сок половины лайма
  • содовая по желанию

Метод шейк & топ

Бокал — хайбол

Edison’s Medicine

  • кашаса – 45 мл
  • ликер желтый Шартрез – 15 мл
  • сок лайма – 20 мл
  • сироп агава – 15 мл
  • базилик зеленый – 6 листьев

Бокал – шампань саусер

Метод – shake & double strain

Прошедший мастер-класс «Тайны кашасы» является одним из самых эффективных познавательных мероприятий, способствующих не только развитию барной культуры и культуры пития россиян, но и сближающих дружескими узами народы разных стран, посредством знакомства с их национальными напитками.

Организаторы мероприятия:


Посольство Бразилии в РФ и Общероссийская общественная организация «Барменская Ассоциация России» ( https://bartenders.pro ).

Особую благодарность организаторы выражают бару «LAW & SON BAR» (http://lawsonbar.ru ) за предоставленную площадку и гостеприимство.