Истинное происхождение арака (ароматизированный анисом крепкий алкогольный напиток, распространённый на Ближнем Востоке и Центральной Азии – здесь и далее примечания Bartenders.pro), спорно с тех пор, как он впервые появился тысячи лет назад.
Как и хумус (закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка), соседние с Израилем страны претендуют на изобретение арака, в то время как Израиль принял его как свой собственный.
Благодаря старшему поколению арак возрождается среди молодых израильтян. В своем самом основном воплощении арак является популярным напитком, к пиву.
Но он также проявил себя в последние годы в качестве ингредиента в изысканных, современных коктейлях, которые становятся популярными в Тель-Авиве.
Также арак пробился в Штаты, привезенный, несомненно, израильскими эмигрантами, которые скучают по огненному вкусу дома.
Международная Барменская Ассоциация (IBA) с гордостью представляет серию известных коктейлей, представленных членами Ассоциации со всего мира от Австрии до Венесуэлы.
Каждый коктейль представляет традиции этих стран. Национальный коктейль считается популярным и уважаемым в своей стране происхождения.
Происхождение Национального коктейля часто отражает сочетание культуры, климата, исторической или политической ситуации в момент создания напитка. Коктейли говорят все о стране, а также о его людях и их увлечениях.
Национальные коктейли Международной Барменской Ассоциации (IBA).
Коктейль Mediterranean Star представлен Барменской Ассоциацией Израиля.
Президент IGBS (Israeli Guild of Bar and Services) Yoav Sucaryy.
