assets/images/uploads/images/Bar-jigger-01.jpg

Ничто не убивает атмосферу в баре больше, чем бармен, делающий напитки по средством измерительных маленьких металлических предметов.

Это произошло вчера вечером, и я никогда не был  более правдив в своей жизни. Ничто так не убивает атмосферу в баре и  делает бар менее привлекательным, чем приготовление напитков посредством маленьких металлических мерных емкостей барменами, которые называются «джиггерами». 

Никто не любит видеть, как бармен измеряет количество ингредиентов. 
Это разрушает мистику. Это портит настроение. Это заставляет вас чувствовать, что вы находитесь в аэропорту. 
И самое главное, он просто кричит «В ЭТОМ БАРЕ НЕТ ВЕСЕЛЬЯ».

Очевидно, я понимаю причины этого с точки зрения бара. Но, боже мой, по крайней мере, МОЖНО использовать барменами налив на счет. 
Буквально все лучше, чем они вытаскивают этот нелепый  маленький металлический предмет. 
Это все равно что пойти на вечеринку Суперкубка, где ведущий раздает каждому гостю по 13 хот-догов и дает им по 1 слайсу огурчика. 

И кроме того, давайте будем реалистами, когда вы без мензурок и любых измерений подаете напиток, тем самым создавая атмосферу легкости и  наливая на счет гостю чуть больше, он покупает еще напитки легко без оглядки и дает чаевые больше.

С мерной чашкой вы определенно чувствуете себя менее пьяным, потому что вы знаете, что бармен дает вам ровно столько, сколько отмерил, и вы знаете, что вы никогда  не наливали  сами себе напиток с точным количеством  в мл и уж точно не задавались вопросом,-Сколько лить в мл?!.. не так ли... 
Никто не пьет водку ровно 45мл. Никто.

По статистике популярный бар это тот, где бармен создает атмосферу легкости, наливая быстро и профессионально, без залипания с мерными инструментами.

Делать правильный выбор  за владельцами баров. Не будьте убогими. Не делайте так, чтобы ваши бармены выглядели как зубрилы и слабаки, пусть наливают напитки так, это делала бабуля, хозяйка харчевни из произведения Гете “Страдания юного Вертера”. Иначе это заставляет всех думать, что вы чопорный, не веселый бар, и, честно говоря, вы убиваете себя, заставляя своего бармена вести себя так, как будто он работает под присмотром камер и администратора, который якобы лично отвечает за каждый пролитый мл. 

По сути, будьте крутыми, не  кажитесь крутыми. Необходимо соблюдать правило и  это хорошо, но всегда ищите золотую середину, иначе превратитесь в бюрократического блюстителя запятых, когда можно ошибиться при расставлении знаков ( казнить нельзя, миловать/казнить, нельзя миловать).

PS: 
О, и еще одна вещь, которую я никогда не понимал в барах. Скажем, сегодня субботний вечер, бар забит, все насвистывают мелодию и хорошо проводят время, почему они позволяют людям просто сидеть на барных стойках в баре, прямо у единственного места, где можно заказать напитки? Я никогда этого не понимал. 
Как только ужин закончится, и вечерняя смена подходит к концу, почему бы не избавиться от барных стульев, чтобы люди могли заказать напитки, не толкаясь между людьми в баре, многие из которых пытаются поговорить? 
Это значительно улучшило бы приток людей и увеличило выручку, плюс вам не нужно беспокоиться о том, чтобы не было толкания между людьми, которые обедают. 
Все выигрывают.

Источник: DIFFORDSGUIDE