Первый Карельский Чемпионат Бариста

assets/images/uploads/images/Kareliya-Barista-01.jpg

6 декабря в городе Петрозаводске Карельская Ассоциация Барменов провела Первый Карельский Чемпионат Бариста, в котором приняли участие семь бариста из разных заведений города.

Площадку для мероприятия в очередной раз предоставило кафе «Культура», уже давно ставшее партнером во всех проектах Карельской Ассоциации. Чемпионат проходил в три этапа – презентация кофейни, Латте-Арт и «Черный ящик». 




В первом этапе участники предоставляли для дегустационного жюри 2 идентичных авторских напитка на основе кофе, на приготовление и презентацию которых участнику предоставлялось десять минут. Также за это время участнику необходимо было презентовать свою кофейню и передать ее атмосферу.

Латте-Арт — участник варил два капучино, судьями оценивался внешний вид, сложность рисунка, качество приготовления, вкус, идентичность рисунков на напитках. В финал (этап «Черный ящик») прошли два участника, набравшие наибольшее количество баллов в первых двух этапах, суть которого в следующем: участники получают два черных ящика с пятью ингредиентами, из которых за десять минут они должны приготовить и предоставить для дегустационного жюри авторский напиток, холодный или горячий, всего два идентичных напитка. 



Победителем стал Евгений Ломтев, представлявший кафе Парижанка, он забрал главный приз – Кубок лучшего бариста и десять тысяч рублей! А также все бариста получили Дипломы Участника и призы от спонсоров. 



Необходимое оборудование, посуду, расходный материал и денежный приз победителю предоставила компания Julius Meinl, ставшая также организатором Чемпионата. Главный судья Чемпионата – Дмитрий Громов (г. Санкт-Петербург).