Пост-релиз World Cocktail Championships 2018

assets/images/uploads/images/Barnews-Evgenii Rybalkin.JPG

67-й Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Championships 2018

3-4 октября в Таллине прошел 67-й Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Championships 2018 .
В этом году участники в номинации “Классика” должны были сделать свой коктейль в 5-ти экземплярах за 7 минут. У каждой страны был свой драфт.  
 Участвовало 56 стран. Всего было 5 категорий: Short Drink, After Dinner Cocktail, Bartender Choice, Sparkling и Long Drink.  Нашей стране по жребию досталась категория Long Drink. Победители каждой из категорий вышли в Гранд-финал, к ним присоединился победитель в номинации “Флейринг” и спорили между собой за звание лучшего бармена планеты.
 В Гранд-финале участники не просто делали свой коктейль также в 5 экземплярах, но и одновременно отвечали на вопросы жюри, должны были поддерживать разговор в течение всего выступления, то есть работали как в реальном баре, но только на сцене. Давалось им на это чуть больше времени – 10 минут. Непринужденность в общении, профессионализм, техника и стиль – такой формат конкурса не оставил равнодушным ни одного гостя. 

Short Drink Cocktail Competition – участвовало 11 стран. 
1-е место — Grétar Matthiasson (Исландия), 
2-е место – Tomaz Fartek (Словения), 
3-е место – Michail Emmanouil (Греция).
After Dinner Cocktail Competition – участвовало 13 стран.  
1-е место Yandery Crispin (Доминиканская республика), 

2-е место –Mario Hofferer (Австрия), 
3-е место – Kevin Wafflart (Люксембург)
Long Drink Cocktail Competition – участвовало 9 стран. 
1-е место — Agnieszka Cieslar ( Польша), 

2-е место – Tiago Jorge (Португалия), 
3 –е место – Young Wang (Китай).
 
Россию представлял Антон Жабин, г.Екатеринбург – победитель российского отборочного тура Чемпионата мира 2018 в номинации Best Profi. Наш участник занял 9-е место.

Sparkling Cocktail Competition – участвовало 11 стран. 
1 место — Ariel Sanecki (Ирландия)

2-е место – Paul Thompson (Германия), 
3-е место – Jani Kejonen (Финляндия).
Bartenders Choice Competition – участвовало 12 стран.
1-е место – Karina Tamm (Эстония), 

2-е место – Martin Vogeltanz (Чехия), 
3-е место – Stepan Abrahamyan (Армения).

Flair Cocktail Competition – участвовало 36 стран, нашу страну представлял Евгений Рыбалкин г. Москва – победитель российского отборочного тура Чемпионата мира 2018 в номинации Флейринг. Он занял 14-е место.
 
В этой номинации места распределились следующим образом:
1-е место Danilo Oribe (Uruguay)

2-е место Dusan Janjatovic (Хорватия)
3-е место Martin Volgeltanz (Чехия)
4-е место Leonardo Gálvez (Испания)
5-е место Sikky Chmel (Великобритания)

Итак, в Гранд-финал вышли лучшие в 6-ти номинациях:

1.    Победителем мирового Гранд-финала стала Karina Tamm (Эстония), 

 

«IBA World Champion and Bartender of the year 2018»,
а так же победительница в номинации «IBA Eagle Award 2018» — «IBA Cocktail of the Year 2018» and winner of the «Bartenders Choice Cocktail Competition»:


Karina Tamm — (Эстония)
Вот её коктейль:

Dessert Royale:
4 cl Courvoisier VSOP
2,5 cl Homemade Royal Mix
5 bsp Monin Salted Caramel
3 cl Coconut milk (float)
Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Durobor – Heritage 2998/26
Garnish: Sea salt & coffee chocolate by Karu Talu on the top of layering
Decoration: Dewberry, mint, vanilla and edible gold on the rim of the glass & cacao, powder sugar fixed with food glue on the foot of glass.

2.    2-е место — Ariel Sanecki (Ирландия) и
World Cocktail Champion 2018 — category «Sparkling Cocktail», Ariel Sanecki, (Ireland)


  

«Sparkling Cocktail Competition» – 
Ariel Sanecki (Ирландия)
Вот его коктейль:

Cocktail King 
1,5 cl Calvados
1 cl Finlandia Vodka
1,5 cl De Kuyper Elderflower
1,5 cl Monin Rhubard
0,5 cl Agave Nectar Re’al
7 cl Schlumberger Sparking Brut KIASSIK
Technique: Shaker 
Glass: Libbey – SPKSY coupe / 601602
Garnish: Pink grapefruit zest
Decoration: Bear glass, champagne grass, orange skin, green apple, lemon skin, wafer, edible gold spray
 
3.    3-е место – Danilo Oribe (Уругвай) и 
World Cocktail Champion 2018 — category «Flair», Danilo Oribe, (Uruguay)


  

«Flair Cocktail Competition» – 
Danilo Oribe (Уругвай) 

Вот его коктейль:
Kiss from a Rose
4 cl Angostura 5 YO
2 cl Monin Rose 
4 cl Grapefruit Juice
1,5 cl Egg White
3 dashes  Angostura Orange Bitters
Technique: Shaker 
Glass: Durobor – Gem 832/33
Decoration: Grapefruit, rose

4.    4-е место – Agnieszka Cieslar (Польша) и 
World Cocktail Champion 2018 — category «Long Drink», Agnieszka Cieslar, (Poland)


  

«Long Drink Cocktail Competition»
Agnieszka Cieslar (Польша)

Вот её коктейль:
The Blooming Cheeryness
4 cl Jim Beam White
3 cl Peachtree
2 cl Black Cherry Re’al
5 cl Fresh Pineapple Juice
3 cl Fresh Lime Juice
1 barspoon Grated Beetroot
Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Durobor – Gem 832/34
Decoration: Mint leaves, bear grass, carrots, oranges, beetroot, ear of millet

5.    5-е место — Yandery Crispin (Доминиканская республика) и 
World Cocktail Champion 2018 — category «After Dinner Cocktail», Yandery Crispin, (Dominican Republic)


 

«After Dinner Cocktail Competition» 
Yandery Crispin (Доминиканская республика)

Вот её коктейль:
Bitter Dreams
6 cl Angostura 1787
4,5 cl Monin Lichee
1,5 cl Monin Bitter
1,5 cl Monin Hazelnut
0,5 cl Grapefruit Sour Finest Call
2 dashes Amaro di Angostura

Technique: Mixing Glass
Glass: Durobor – Heritage 2998/26
Garnish: Orange peel and edible flower
Decoration: Orange peel and edible flower

6.    6-е место — Grétar Matthiasson (Исландия) и 
World Cocktail Champion 2018 — category «Short Drink», Grétar Matthiasson, (Iceland)


  

«Short Drink Cocktail Competition» 
Grétar Matthiasson (Исландия) 
Вот его коктейль:

Peach Perfect
1,5 cl Finlandia Vodka
2,5 cl Peachtree
2 cl Vinhos Barbeito – Barbeito Veramar Reserva (Medium sweet 5 yr)
1 cl Giffard Wild Elderflower Premium Liqueur
1,5 cl Lime Juice 
2 pcs Peach

Technique: Shaker & Double Strain
Glass: Libbey – Belem / 925777
Decoration: Copper pin, lemon peel, lime peel, orange peel, green leaves, green straws, copper pearls. 

Коктейли Российских участников Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championships 2018 в Таллине

Номинация “Классика”, категория «Long Drink Cocktail Competition» – Жабин Антон (Екатеринбург)

 

«Long Drink Cocktail Competition» 
Anton Zhabin (Россия) – 9-е место 
Вот его коктейль:

Borscht Supremacy Cocktail
3 cl Kremlin Vodka
3,5 cl Wild Elderflower Premium Liqueur
1,5 cl Monin Falernum
2,5 cl Fresh Beetroot Juice
1,5 cl Fresh Lemon Juice 
6 cl Mattoni Natural Mineral Water

Technique: Mixing Glass
Glass: Libbey – Winchester / 822941
Garnish: Beetroot, mangold

Номинация “Флейринг” – Рыбалкин Евгений (Москва)

  

«Flair Cocktail Competition»
Evgenii Rybalkin (Россия) – 14-е место 
Вот его коктейль:

Forest Breath
5 cl Angostura Reserve
2 cl Monin Raspberry
0,5 cl Monin Green Mint
2,5 cl Fresh Lemon Juice 
2 cl Egg White
2 cl Baikal Soft Drink

Technique: Shaker 
Glass: Libbey – 1924 coupe / 501407
Garnish: Raspberry, berry marmalade, mint leaf, powdered sugar
Decoration: Pine cones, coniferous leaves 

«Alex Beaumont Trophy», Mr. Danilo Oribe, (Uruguay)

  

Лучшая команда 2018 – «Team Prize (Challenge Cup)», Uruguay




 

 
 
18 октября 2018, 11:36      128    

Читайте так же

Саймон Диффорд (Великобритания) о тенденциях в барной индустрии, прогнозы потребления напитков в барах в 2019 году....

«День бармена» в Брянске
24/01/2019      3    

8 февраля 2019 г. в РК «Даниловский паб» (г. Брянск), по адресу пр-т Ленина 100, будет отмечаться «Международный День бармена». Начало в 22:00....

27 января 15.00 в ресторане «Поплавок» (г. Москва, ул. Мясницкая 7, стр.1, ст. метро «Лубянка») пройдёт Российский финал международного конкурса среди барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2019....

16 декабря 2018 г. в баре «Гараж», состоялся третий этап кубка барменов Тамбова....

Компания ООО «Вкус Года»
22/12/2018      128    

Компания ООО «Вкус Года» является единственным производителем лимонада Премиум класса в Российской Федерации, а ассортимент компании современным, перспективным, ориентированным на динамичное развитие....

Условия & правила
Барменская Ассоциация России приглашает вас принять участие в 23-м Международном конкурсе Calvados Nouvelle Vogue International Trophies, российский финал которого состоится 27-го января 2019 года в ресторане “Поплавок” (г.Москва, ул. Мясницкая,7, стр.1, метро «Лубянка»)....

6 декабря в городе Петрозаводске Карельская Ассоциация Барменов провела Первый Карельский Чемпионат Бариста, в котором приняли участие семь бариста из разных заведений города....

Конкурс барменов Winter Cup 2018
13/12/2018      38    

2 декабря 2018 года в городе Томске прошел конкурс барменов Winter Cup 2018. Мероприятие проходило в караоке-рестобаре КАПИТАЛ....

Голицынский Фестиваль соберет друзей в Санкт-Петербурге. Ведущие компании уже подтвердили участие в главном Фестивале российского виноделия, регистрация участников и гостей продолжается.
...

Многообразие виски
05/12/2018      90    

Виски — один из самых востребованных напитков в мире. Как разобраться в его многогранности и многообразии?...

17-18 ноября в г. Гаосюн, Тайвань состоялся крупнейший международный конкурс барменов 22-й Golden Cup International Cocktail Competition....

Конкурс Jose Cuervo
29/11/2018      42    

Новый конкурс! Среди призов – iPhone последней модели!...